في عصرنا المتّسم بالانتقال السريع إلى النمط الحضريّ وأساليب الحياة المتطوّرة، تبرز الإمارات العربيّة المتّحدة كدولة رائدة في مجال الابتكار والاستدامة في قطاع إنتاج الغذاء والأمن الغذائي. باعتبارها المضيفة لحدث “غلفود” المرموق – وهو معرض دولي للأغذية والمشروبات تستمر نسخة عام 2024 منه من 19 إلى 23 فبراير الجاري – تُظهر دولة الإمارات العربيّة المتّحدة التزامها الثابت بتحويل صناعة الأغذية وتطويرها. وإلى جانب تلبية المتطلبات العالميّة، تضع الإمارات نصب أعينها ضمان مستقبل غذائي مستدام وآمن، بهدف طموح يتمثّل في قيادة مؤشر الأمن الغذائي العالمي بحلول عام 2051.

إن النهج الذي تتبعه دولة الإمارات لمكافحة نقص الأمن الغذائي بجميع أشكاله، حيث يركّز على الابتكار والاستدامة والتعليم. وفي سياق تعداد اللاعبين الرئيسيين في هذه الاستراتيجية، تبرز بلدية دبي المشاركة في معرض “غلفود” 2024، حيث تسلّط الضوء على التطورات في مجال سلامة الأغذية وجودتها، علماً أن جهودها تمتد إلى ما هو أبعد من التعليم؛ إذ تعمل البلدية بنشاط على تعزيز الممارسات التي تهدف إلى الحد من هدر الأغذية. وتتوافق هذه المبادرة مع الأهداف الأوسع لبرنامج دبي لتميز الأنظمة الغذائية والذي يكرم المؤسسات التي تجسّد مبادئ سلامة الأغذية والاستدامة.

هذا وتشهد دولة الإمارات العربيّة المتّحدة، مدفوعة بمجتمعها الذي يركّز على الراحة والرفاه وأسلوب الحياة، تحولات في التفضيلات الغذائية، مع زيادة شعبية الوجبات الخفيفة والمخبوزات والأطعمة المجمّدة والوجبات المعدّة مسبقًا. واستجابة لذلك، قامت دولة الإمارات باستثمارات كبيرة – وصلت إلى 2 مليار دولار في عام 2023 – لتعزيز الخدمات اللوجستيّة لسلسلة التبريد وتعزيز الخيارات الغذائية. وتحظى الأطعمة العضويّة والوظيفيّة بالأولويّة، ممّا يضمن توفير إمدادات غذائيّة مرنة وصحيّة.

هكذا، تدمج رحلة دولة الإمارات العربيّة المتّحدة نحو الأمن الغذائي أحدث التقنيات والممارسات المستدامة ضمن رؤية طموحة لغد أكثر اخضرارًا.